Nếu bạn có cơ hội đến Nhật đúng vào những dịp lễ ở Nhật Bản, bạn có lẽ sẽ muốn thử ngay những món ẩm thực đặc biệt dùng trong ngày lễ đó và dĩ nhiên, dù không đúng ngay ngày lễ, bạn cũng sẽ được thưởng thức các món ăn đó vì có một số được dùng quanh năm. Tuy nhiên, có một số món mà chỉ được ăn trong ngày lễ thôi. Chúng ta sẽ cùng tìm hiểu 9 món ăn gắn liền với những ngày lễ đặc biệt ở xứ sở hoa anh đào nhé!
Cơm luôn luôn là trung tâm của các bữa ăn truyền thống Nhật Bản, là một thành phần không thể thiếu trong khẩu phần ăn bổ dưỡng. Dưới đây là bộ sưu tập các món cơm theo mùa mà người ăn chay lẫn người ăn mặn đều yêu thích. Và điều thú vị hơn là phong cách ẩm thực của người Nhật sẽ thay đổi theo mùa. Sau đây là các loại cơm ngon được dùng vào những dịp khác nhau, hãy cùng tìm hiểu nhé!
Các cửa hàng tiện ích Nhật Bản thực sự mang lại rất nhiều tiện ích – cửa hàng Lawson cũng không phải là trường hợp ngoại lệ. Bắt đầu mở cửa vào năm 1977, chuỗi cửa hàng tiện ích Lawson từ đó không ngừng làm mới dịch vụ của mình để nâng cao chất lượng phục vụ khách hàng.
Đậu đỏ (adzuki) dường như có mặt thường trực ở các món bánh kẹo ngọt Nhật Bản. Có 5 cách để thưởng thức vị ngon “không đụng hàng” của đậu đỏ. Vậy, bạn thích món đồ ngọt nào nhất đây?
Đi mua sắm hay đi săn quà lưu niệm là một trong những trải nghiệm hấp dẫn nhất khi nói về du lịch. Ở xứ sở hoa anh đào Nhật Bản, Đi đâu mua và mua gì luôn là câu hỏi đặt ra trong đầu bạn. Dưới đây là 5 thể loại cửa hàng mua sắm chính ở xứ sở hoa anh đào mà bạn có thể thỏa mãn cơn nghiện mua sắm đồng thời cũng vui vẻ khi mua những món đồ hợp túi tiền với mình.
Người Nhật Bản dường như rất thích ăn thịt, cá. Hầu như các món ăn chính luôn có thành phần thịt cá. Hoặc nếu không, bạn cũng sẽ thấy thịt cá cũng sẽ được dùng để làm nước sốt hay các món phụ. Rau củ nói chung chỉ là phần phụ thêm hay chỉ được phục vụ với khẩu phần nhỏ. Vậy, người ăn chay ở Nhật Bản sẽ thế nào đây? sẽ phải ăn gì? Sau đây là gợi ý về những món ăn chay ở Nhật Bản, hầu hết được làm từ đậu nành và cơm. Hãy cùng tìm hiểu nhé!
Dù nhiều người cho rằng ẩm thực đảo Okinawa quá đơn giản và lại cũng không đặc sắc bằng các món Nhật khác. Nhưng chính vì hương vị mộc mạc mà Okinawa đã phải khiến nhiều người nhớ đến và quay lại đây nhiều lần. Sau đây là một số gợi ý các món ăn đảo Okinawa mà bạn nên thử qua.
Rượu Sake (còn gọi là Nihonshu) là tên gọi chung của các loại rượu Nhật Bản nhưng cũng là tên của một loại rượu ủ nổi tiếng của Nhật, khác với các loại rượu cất gọi là Shochu.
Kể từ khi Phù Tang (tên gọi Nhật Bản thời cổ) du nhập lúa nước vào sản xuất nông nghiệp nội địa thì việc Sản xuất rượu Sake từ gạo cũng thâm nhập theo. Rượu Sake thời xưa vốn không dành cho tầng lớp bình dân mà chủ yếu phục vụ hoàng gia hoặc các đền chùa lớn, và thường được dùng trong các lễ hội tôn giáo.Đến tận Khoảng cuối thế kỷ 12, Sake mới bắt đầu trở thành thứ đồ uống phổ biến trong tầng lớp bình dân.
Wagyu là tên gọi của loại thịt bò cao cấp nước Nhật, trong đó ‘Wa’ là Nhật Bản còn ‘Gyu’ là ‘gia súc/bò’. Các loại như thịt bò Kobe, thịt bò Ohmi, và thịt bò Matsuzaka là những nhân vật đình đám hàng đầu của thịt bò Wagyu. Với các du khách nước ngoài, thịt bò Kobe có lẽ được biết đến nhiều nhất, nhưng chúng ta vẫn còn đó nhiều loại thịt bò vẫn chưa được khám phá hết. Hãy cùng tìm hiểu các loại thịt bò wagyu trứ danh này nhé!
Những năm gần đây, ngành công nghiệp làm bia thủ công đang nở rộ tại Nhật Bản cho những thay đổi trong bộ luật, cho phép các xí nghiệp được sản xuất bia theo qui mô nhỏ. Kể từ lúc đó, hàng trăm các xưởng bia nhỏ xuất hiện xuyên suốt chiều dài lãnh thổ, cho ra nhiều loại sản phẩm khác nhau và độc đáo.
Bỏ qua các xưởng bia như Kiuchi, Yo-Ho và Minoh đang từ từ khẳng định mình trong thị trường bia quốc tế qua sản phẩm chất lượng, một số các xưởng bia nhỏ cũng đang “ăn nên làm ra” trong thị trường nội địa.
Dưới đây là 5 sự lựa chọn các loại bia mang hương vị độc đáo của Nhật Bản. Bạn hãy cùng chúng tôi tìm hiểu nhé!
Người ta nói rằng người dân ở Osaka tiêu thụ nhiều thực phẩm hơn bất kì nơi nào khác và cụm từ “kuidaore” (“Ăn cho tới khi rơi”) được dùng để miêu tả văn hóa ẩm thực ở đây. Cùng với đó, người dân địa phương cũng mong chất lượng ẩm thực cao, các nhà hàng phải duy trì tiêu chuẩn cao hoặc đối mặt với việc đóng cửa.
Khi nhắc đến trà Nhật, chắc hẳn mọi người sẽ nghĩ đến Matcha. Nhưng thực ra trà Nhật có đến hơn 10 loại, mỗi loại đều có hương vị khác nhau. Có loại dùng để uống hằng ngày, loại dùng để mời khách và có cả loại cả năm chỉ uống vài lần tùy theo sở thích, giá cả và mùa trong năm. Một số loại trà thường thấy:
Ryokan là một kiểu nhà trọ truyền thống của Nhật Bản, khác với những nhà trọ thông thường, ở ryokan có sự ấm áp của gỗ cây, có onsen, có những món ăn cầu kỳ, và tấm nệm futon mềm mại...Bạn sẽ được trải nghiệm trong một không gian thấm đẫm tinh thần Nhật Bản và những phút giây thư giãn yên bình nhất. Hãy cùng tìm hiểu và khám phá Ryokan độc đáo này nhé!
Ở Nhật Bản, mùa hè kéo dài từ tháng 6 đến tháng 8 Dương lịch. Cũng như các nước khác, đây là khoảng thời gian nóng nhất trong năm với nhiệt độ có thể lên đến 40 độ C. Đặc thù địa lý với bốn bể được biển bao bọc còn là nguyên nhân khiến cho độ ẩm tăng cao, có nơi lên đến hơn 70%. Nắng nóng khiến cơ thể mệt mỏi và đổ bệnh, những cơn mưa hè nóng ẩm khiến chăn mền dễ sinh sôi nấm mốc do không được phơi nắng thường xuyên,.. Sau đây là những cách thức truyền thống làm dịu mát mùa hè của người Nhật Bản. Hãy cùng tìm hiểu nhé!
Ẩm thực Nhật Bản có rất nhiều đặc sản địa phương, nhiều món trong số chúng được làm từ các nguyên liệu địa phương với các phương thức cổ truyền rất đặc trưng
Đậu phụ được làm từ sữa đậu nành đông đặc, ép vào trong khuôn giống như quy trình làm phô mai. Đậu phụ cung cấp nguồn protein quan trọng và là nhu yếu phẩm hàng ngày tại Nhật. Đậu phụ cũng là nguồn nguyên liệu không thể thiếu trong các món ăn chay của người theo Đạo Phật (Shojin ryori). Đậu phụ tươi có vị thanh mát nhẹ nhàng. Đây là một nguyên liệu đa năng có thể dùng trong cả món ngọt và mặn.
